2022.11.10 Vol.025
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おはようございます、坂本です。東京は良いお天気が続いています。陽に透ける黄葉の美しさを眺める日々でしたが、随分と葉も落ちましたね。風に吹かれる落ち葉の音が軽くなると、冬が始まる合図だと私は思っています。まだ冬はもうちょっと先かな。さぁ、今日もかいらん板をお届けします〜！
MAMEHICO 11月号
月刊「MAMEHICO 」11月号、店頭でお配りしています。
感受性をもって日々を楽しむことこそ、自分の心身が健全であり、健康なのだと感じます。"健康"と"楽しみ"は、隣接しているんですね。MAMEHICOで開催している「メンタルヘルス向上委員会」や「MAMEHICO和樂会」は、そんな考えもあって、やっているイベントの一つです。今号では、それらのイベントを主催やプロデュースしてくれている、李利亜さんにもお話を伺いました。
Web版 MAMEHICOを読む
「あなた」に贈ります
「MAMEHICO お福分けの会」は、MAMEHICOのきちんとした食べ物を、より一層楽しみたい方のためのコミュニティ（月額500円の会費制）です。なかなかお店でのお弁当が頼めないヒト、お店にはいけないヒトが楽しめるようにしたいと考えています。
この度、「お福分けの会」でよりオーダーメイドにお応え出来ることになりました。といいますのも、
全国の商店街が廃れ、ショッピングセンターになり、それも廃れてAmazon一強になってるいま、何を売るかではなく、"誰に"何を届けるかを考えなくちゃいけないと、思っています。
でも、"誰に" 何を届けるかについては、互いの事情を知らないと成立しないわけです。
そこで、「MAMEHICO お福分けの会」の会員専用に、チャットワーク（チャットツール）でのグループをご用意しました。
そのグループで自己紹介してもらって、「誰に」お届けするのかを明確に伝えてもらった上で、「何を」届けるかについて精査したいと思っています。
具体的にどんなものをお福分けできるのかは、BASEに一部カタログのように掲載していますので、ご参考ください。季節柄、お歳暮などぜひ。ご相談とご注文は、チャットワークのグループにて承ります。
お福分けShop を見てみる
つくるヒト 自己紹介
なかがわです。
もの作りが好きでマメヒコで色々と作っています！
クリスマスケーキも注文があったら受けて作りたい、和歌山の親戚がみかん農家だから、そこのみかんもとびきり美味しいので、それをみんなに食べてもらいたい、などと、あれもやりたい、これもやりたいのです。
口下手で文字下手なのですが、ご注文してもらえたらとっても嬉しいです！
お時間いただいて、チャットでご注文の打合せをさせていただきたいです。
お待ちしております。
今週の銀座
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みなさん！ごきげんよう！
いかがお過ごしですか。
MAMEHICOの日野です。
今日は、銀座のお店に来たら、食べていただきたい！ひと品をご紹介します(御影でも食べられます！)。わたし自身がこのケーキが好きすぎて、みんなに食べてもらいたいなぁと、改めてご紹介しようと思いました。
作り方はすっごくシンプル。バターが白っぽくなるくらいまでざっと混ぜ、そこにお砂糖、卵、粉を合わせて生地を作る。最後に、りんごのカラメルソテーを生地に練り込んでいます。
このりんごのソテー具合がポイント。お砂糖は、焦げる寸前くらいまでしっかりとカラメルにし、そこにりんごを入れて、さらに水分を飛ばして火を入れていくことが大事なのです。攻めて、攻めて、攻める。優しすぎる人は作れないかもしれない。笑
写真だとちょっとわかりにくいんだけど、けっこう大きいのです！お出しすると、びっくりされることも多いです。生クリームもたっぷり。ほんのり甘くしています。植物性のものではない、ちゃんとおいしい純生クリームです。
生地はしっとり、むっちり。密度が高いので、食べごたえがあります。
あと、端っこが特においしい！端っこにあたったら、ラッキーです！
このケーキ、一見、かなり地味な人だけど、話してみたら、実はユーモアあふれる楽しい人なんだ！と、心をわしづかみにされ、すぐにまた会いたくなる人みたいな感じです。食べていただければ、絶対にこの気持ちわかってもらえると思います。笑
＠MAMEHICO 東京・銀座
今週のカフェ営業＆イベントのお知らせ
▼11月10日（木）
10:00〜15:00/16:00〜18:30
※イベントなし
▼11月11日（金）
🎓10:00〜12:00「あの頃、ボクらは信じていた」ー明治維新
https://mamehicoginza.doorkeeper.jp/events/143096
12:00〜15:00/16:00〜21:00
▼11月12日（土）
🎓10:00〜12:00「あの頃、ボクらは信じてた」ー明治維新
https://mamehicoginza.doorkeeper.jp/events/143097
12:00〜17:00
※カフェ営業
🍂18:00〜20:00「MAMEHICO和樂会」
https://mamehicoginza.doorkeeper.jp/events/143727
▼11月13日（日）
☕️10:00〜12:00「井川さんの雑話会」
https://mamehicoginza.doorkeeper.jp/events/143116
12:00〜15:00/16:00〜18:00
▼11月14日（月）
10:00〜15:00/16:00〜21:00
※イベントなし
▼火曜・水曜日は、定休日です。
11/23(水・祝)は営業いたします！
〜銀座特別企画〜
懐かしのメニュー復活祭
カフエマメヒコでは、メニュー替えを行っています。
旬の食材が終わって、次の食材が出てきたり、
同じメニューでも作り方を見直したり。
季節が移ることを止められないのと同じで、
マメヒコが変化を続けることも止められません。
でも、この度、
イベントとして１日限りで、
メニューを復活させてみることにしました。「マメヒコ」を「
MAMEHICO」と再編したように、
私たちがやってきたことを改めて見直すタイミングなんですね。
この機会に、皆さんの熱いリクエストもお待ちしています。
▼日時
2022年11月23日（水・祝）10:00〜21:00
▼場所
MAMEHICO東京・銀座のみ
▼復活メニュー
「ハタケの豆レット」
銀座のイベントを見る
今週の神戸
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みなさん、こんにちは！
MAMEHICO神戸・御影店長のしげです。
MAMEHICO神戸・御影が入っている御影ガーデンシティのシンボルツリーも、
だんだんと紅葉がキレイになってきました。
神戸は山が近いので季節の移り変わりがよく解りますね。
通勤は原チャリなのですが、朝晩は寒い寒い！
趣味の釣り用の防寒着がもうすでに大活躍してくれてます。
そんな季節のせいか最近の神戸ではスパイスミルクチャイが大人気。
カルダモンやジンジャーなどのスパイスが体を温めてくれますね。
常連のお客様が「おいしい！おいしい！」って言ってくれるもんだから
「じゃあ私も！」とオーダーが立て続けに入ることも。
手鍋を洗うのに奮闘していますが笑、ホントおいしいのでぜひお試しくださいねー！
——
先日、ふらりとお越しいただいたお客様が「素敵な場所ですねー！
ぜひ応援させてください！」とおっしゃってくださり、お話を詳しく伺ってみるとご近所で新聞の販売所をされているそう。
なんと「よかったらチラシの折込をさせていただきます！」とのこと！！！
さっそくポストカードを作ってご近所さんに折込をしていただきました。
いやあ、御影のみなさんあったかすぎて泣けてきます。（最近涙腺がゆるすぎる）
寒いけど、愛おしいお客様たちのおかげで、僕の心は真夏のようにホクホクです。
お店をやってホントによかった。
今日も一杯一杯、丁寧にコーヒーを淹れてお客様をお迎えしたいと思います。
それではぼちぼちごきげんな一週間を〜！
＠MAMEHICO 神戸・御影
今週のカフェ営業＆イベントのお知らせ
▼11月10日（木）
10:00〜15:00/16:00〜21:00
※11:00〜13:30ピアニスト宮嶋みぎわ 「夢を叶えるコツ」ワークショップ
https://mamehicokobe.
doorkeeper.jp/events/145439
▼11月11日（金）
10:00〜15:00/16:00〜21:00
※イベントなし
▼11月12日（土）
10:00〜15:00/16:00〜21:00
※イベントなし
▼11月13日（日）
10:00〜15:00/16:00〜21:00
※イベントなし
▼11月14日（月）
10:00〜15:00/16:00〜21:00
※イベントなし
神戸のイベントを見る
ヨシノの3rd アルバムとライブ
昨日の「銀座通信」に引き続き、エトワール★ヨシノのライブのお誘いです。年内のライブは、3rd アルバムのリリースライブということで、新曲盛りだくさんでお届けします。
・11月19日(土)18:00〜＠六本木Claps
・12月18日(日)18:00〜＠横浜mint hall
皆さん、アルバムはお聴き頂けました？？
TuneCore
でも配信されていますが、個人的にはYouTubeで聴くほうが、歌詞まできちんと見れるので、楽しいなと思っています。
”ヨシノはライブにしか生きていない。
そしてライブとは、生きていること、暮らしていること、そのものであり、
ヨシノが生きているということは、ボクが生きているということ” だ
と井川さんは言います。ヨシノの舞台は、本当にエネルギーが溢れていて、初めての方は圧倒されるかもしれません。ただ、生命力ってこういうことなんだなと思うことが多々あります。皆さん、ライブもぜひ聴きに来て、というより体験しにいらしてください！
ライブの詳細を見る
お手伝い募集
11月20日（日）18:00〜＠MAMEHICO銀座にて、マメヒコ恒例のクリスマスツリーの飾り付けを始めます。マメヒコのクリスマスツリーといったら、たくさんのオーナメント・・・毎年飾るだけでも一苦労です。手が空いている方、銀座のご近所さんなど、お手伝い頂けると助かります。手伝えるよ！という方は、
info@mamehico.com
へメールください。お待ちしています〜！
【編集者より】この間、銀座通りを歩いていたら、とても綺麗な夕空を見ました。
ビルのかたちにくり抜かれた都会の空に、飛行機（本数が多すぎてびっくり）や、陰影がついていく雲も浮かんでいたりして。一昨日の夜も、MAMEHICO銀座の10階の非常階段（笑）から、月食がばっちり見えました。案外、銀座は空が綺麗なんだなぁと感じています。小さなことだけど、銀座も御影も、その街の魅力や新たな一面が次々と見つかりますね。いやいや、見つけられるような自分の眼と心の健康を保たなくてはいけないのでしょう。
それでは、また〜！
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