《もくじ》

・『Plus 渋谷』3月4月 グランドメニュー
・『Plus 汐留』3月【和魂仏才】〜フランス料理の論理で描く、新しい和の地平〜
・『Plus 汐留』3月【桜花爛漫 2026 】伝統技巧と科学が紡ぐ、春の情景 

【Plus 渋谷】3月・4月メニュー　シェフ溝口

【新たな始まり】

1、スープ〜うまみ〜
2、アミューズ〜ブロッコリー・馬肉・ホタルイカ〜
3、本日の野菜〜新玉ねぎのソース〜
4、サーモン〜ミ・キュイ〜
5、仔羊
6、スペシャリテ〜フォアグラリゾット〜
7、ミント
8、本日の和牛
9、季節のデザート

※ご予約時間厳守でお願いいたします。ご予約時間の15分前からご入店いただけます。

【Plus 渋谷】営業概要

日程：2026年3月4日(水)〜
料金：11,000円(税込) ※ドリンク代金も含まれます
コース開始時間：18:00 / 19:30 / 20:30〜

※Plus 渋谷限定のメニュー例の一部です。仕入れの都合から予告なく変更になる場合もございます。
※ご予約時間厳守でお願いいたします。ご予約時間の15分前からご入店いただけます。
※キャッシュレス店舗となりますので、現金でのお会計はいたしかねます。クレジットカード、交通系電子マネー、PayPayをご準備の上、ご来店ください。

【和魂仏才】〜フランス料理の論理で描く、新しい和の地平〜

【先付け】　　　コンフィにしたホタルイカと菜の花 海苔のチュイル 
 　　　　　　　　赤貝とつぼみ菜の和え物
【おしのぎ】　　日本海一脂の乗った鯖の寿司
【お椀】　　　　究極の一番だし 蛤しんじょう
【お造り】　　　サヨリ、ボタンエビ、マグロ 日本の海×フランス料理
【八寸】　　　　アスパラ、里芋、そら豆、ふき 季節の野菜フランス風
【焼き物】　　　伊勢海老 雲丹のグラタン
【焼き物】　　　和牛 低温調理×高温調理（備長炭）
【食事】　　　　海×山 貝と山菜の炊き込みご飯
【水物】　　　　あまおういちごのデクリネゾン カスタード大福

※『Plus 汐留』限定のメニューです。仕入れの都合やインスピレーションから予告なく変更になる場合もございます。
※ご予約時間厳守でお願いいたします。ご予約時間の15分前からご入店いただけます。

日程：2026年3月17日(火)、18日(水)

コース開始時間：19:00〜
料金：19,800円(税込) ※ドリンク代別
席数：最大10席

※コース内容は仕入れの都合から予告なく変更になる場合もございます。
※ご予約時間厳守でお願いいたします。ご予約時間の15分前からご入店いただけます。
※キャッシュレス店舗となりますので、現金でのお会計はいたしかねます。クレジットカード、交通系電子マネー、PayPayをご準備の上、ご来店ください。

【Plus  汐留】期間限定メニュー

「桜花爛漫 2026 — 伝統技巧と科学が紡ぐ、春の情景 —」

1、春を告げる5つの小品
2、蛤と春菜のロワイヤル
3、ホワイトアスパラのシャルトリューズ
4、サクラマス
5、仔羊　蕗の薹ペルシヤード
6、和牛シンシンのロティ
7、筍と和牛
8、桜のブランマンジェと苺

※『Plus 汐留』限定のメニューです。仕入れの都合やインスピレーションから予告なく変更になる場合もございます。
※ご予約時間厳守でお願いいたします。ご予約時間の15分前からご入店いただけます。

日程：2026年3月24日(火)〜3月28日(土)［5日間限定］

コース開始時間：19:00〜
料金：19,800円(税込) ※ドリンク代別

※コース内容は仕入れの都合から予告なく変更になる場合もございます。
※ご予約時間厳守でお願いいたします。ご予約時間の15分前からご入店いただけます。
※キャッシュレス店舗となりますので、現金でのお会計はいたしかねます。クレジットカード、交通系電子マネー、PayPayをご準備の上、ご来店ください。

【FAQサイトに掲載されている、よくあるお問い合わせ例】

・クレジットカードを変更するにはどうしたらいいの？

・メルマガを配信してもらうにはどうしたらいいの？

・子供って連れていってもいいの？

etc

＜会員券の表示方法＞

『29ONグループ』が使用しております、会員券システムの「favyアプリ」をご利用のお客様は、そのままお使いいただけます。

ブラウザのブックマーク等をお使いいただいているお客様は、下記URLよりご確認ください。

『29ONグループ』にご来店のお客様へ
 

《来店時間について》

コースは、ご予約時間に皆様一斉にスタートいたします。

ご来店に遅れますと他のお客様にもご迷惑がかかりますので、時間厳守でお願いいたします。

尚、ご入店はご予約時間の15分前から入店いただけます。

万が一遅れる場合は、ご予約完了メールに記載しております「店舗直通」の電話番号までお電話をお願いいたします。

《日本酒やワインについて》

ペアリングで提供しておりますお酒は、写真やボトルの情報をご覧いただくためテーブルに置かせていただく場合がございます。

その際お客様自身での手酌はご遠慮いただいております。おかわりは大歓迎ですので、量が足りない場合はスタッフまでお声掛けください。

《食物アレルギー対応について》

アレルギーをお持ちの方はご予約の際にコメント欄に対象の食物アレルギーの記載をお願いいたします。尚、おまかせコース1本でハイコストパフォーマンスの原価率を維持しておりますため、食物アレルギー以外の苦手な食材には対応いたしかねますのでご了承ください。

《キャンセル規定について》

ご予約のキャンセル規定がございます。恐れ入りますが、下記規定に同意の上ご予約ください。

▼キャンセル規定▼

29ONグループでは希少な食材をご提供しております。そのため仕入れの都合により、

キャンセルの受付は7日前（ご来店予定日前週の同じ曜日）までとさせていただいております。

ご予約日から起算し7日以内にキャンセルされる場合は、お電話によるご予約・インターネット予約を問わず、キャンセル料（100％）をご負担いただきますのでご了承ください。

【ご予約完了メールについて】

予約ページよりご予約後、ご入力をいただきましたメールアドレスへリアルタイムでご予約完了メールが配信されます。

一部携帯会社ドメインやGmail等のフリーメールにて、迷惑メールフォルダに格納されたり、メールが届がないケースが発生しているようです。

「no-reply@tablecheck.com」を指定受信設定していただけますようお願いいたします。

それでもメールが届かない場合は、ご契約されているメールドメインのお問い合わせ窓口へご相談ください。

また、ご予約後、予約確定画面が表示されます。

ご心配な方はスクリーンショットを取っていただき、併せてご確認下さいますようお願いいたします。

《お客様へのお願い》

29ONグループ各店では、香りと共にお食事の美味しさを味わっていただいております。

過度な香水はお控えくださいますよう、ご協力をお願い申し上げます。