【Plus 汐留】シェフ飯間より初夏のご挨拶：京都七谷鴨や尾崎牛の「6月コース」＆ 2日間限定「本気の鮨イベント」のご案内
様
いつも「Plus」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
新緑から初夏へと移り変わるこの季節、いかがお過ごしでしょうか。 今月は、当店シェフの飯間より、会員の皆様へ特別なメッセージと、大切なお知らせを含むニュースをお届けいたします。
【シェフ 飯間からのメッセージ】
皆様、こんにちは。Plusシェフの飯間です。
初夏の息吹を感じる季節となりました。日本には今、素晴らしい夏野菜や力強い食材が続々と集まってきています。今月の通常コースでは、私が惚れ込んだ「京都七谷鴨」や「尾崎牛」を主役に、フレンチの技法をちりばめた力強いコースをご用意いたしました。
そしてもう一つ、特別な挑戦として、2日間限定の「鮨イベント」を企画いたしました。フランス料理を25年、そして江戸前鮨の技術を3年。この2つの情熱が交差する、私にしか作れない唯一無二の“握り”をお届けします。
皆様の「美味しい」という笑顔にお会いできることを、カウンターでお待ちしております。
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https://www.instagram.com/plus.shiodome/
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【Plus 汐留】
６月 コースメニュー
※画像はイメージです
今月のPlusは、日本の最高峰ブランド食材をフレンチの技巧で昇華させた、初夏にふさわしい鮮やかなコースです。シェフのインスピレーションが光る「北京ダック風の鴨料理」や、極上の口溶けの「尾崎牛」など、今しか出会えない味わいをご堪能ください。
【6月コースメニュー】
- アミューズ（5種）
- 冷前菜：「無農薬野菜の一皿」
- 温前菜：「江戸前アナゴ カレーエマルジョン」
- 魚の一皿：「海次第」
- 肉（第一の皿）：「京都七谷鴨 北京ダック風」
- 肉（第二の皿）：「幻の和牛・尾崎牛」
- 〆の一皿：「サクラエビ AOP」
- デザート：「宮崎マンゴー」
※当店のメニューは、当日の最高の仕入れ状況や、シェフのインスピレーションによって日々最も美味しい形へと変化いたします。一期一会の特別な構成をお楽しみください。
【Plus 汐留】営業概要
コース開始時間：19:00〜
料金：フード19800円(税込) ※ドリンク料金別途
《ドリンクプラン》
ペアリング：4400円（税込）
スペシャルペアリング：11000円（税込）
※ご予約時間厳守でお願いいたします。ご予約時間の15分前からご入店いただけます。
※キャッシュレス店舗となりますので、現金でのお会計はいたしかねます。クレジットカード、交通系電子マネー、PayPayをご準備の上、ご来店ください。
【Plus 汐留】
Plusの鮨
※画像はイメージです
【2日間・各日7名限定】特別企画「Plusの鮨 〜江戸前×フランス料理〜」
6月下旬、会員の皆様からかねてより熱望されていた「Plusのフランス料理人が作る、本気の鮨」を解禁いたします。王道の江戸前鮨の技術に、フレンチの「ソースの魔術」と「緻密な火入れ」を融合させた、2日間だけの特別なポップアップイベントです。
【イベント概要】
- 開催日：2026年 6月23日（火） / 6月24日（水）
- 時間：19:00 一斉スタート（限定1回転）
- 価格（税込）：19,800円（つまみ5種 ＋ 鮨15貫 の計20品）
※イベントにおきましても、当日の仕入れ状況や食材の状態に合わせた最善のインスピレーションにより、メニュー内容が一部変更・進化する場合がございます。
【営業概要】
日程：2026年6月23日(火)〜6月24日(水)
コース開始時間：18時〜 / 20時30分〜
料金：フード19800円(税込) ※ドリンク料金別途
《ドリンクプラン》
ペアリング：4400円（税込）
スペシャルペアリング：11000円（税込）
※ご予約時間厳守でお願いいたします。ご予約時間の15分前からご入店いただけます。
※キャッシュレス店舗となりますので、現金でのお会計はいたしかねます。クレジットカード、交通系電子マネー、PayPayをご準備の上、ご来店ください。
【緊急特別告知】唯一無二の存在「千代幻豚」最後の提供へ
ここで、会員の皆様へ非常に大切なお知らせがございます。 長年多くの美食家に愛されてきた最高峰の豚肉「千代幻豚（ちよげんとん）」が、このたび生産終了を迎えることとなりました。
私、飯間が料理人として歩んできた25年間、常に傍らにあり、支え続けてくれたのがこの千代幻豚です。これまで数々のお店を移り変わってきましたが、どんな時も「世界一の豚肉」だと確信し、敬意を持って料理させていただいておりました。
この奇跡の豚肉を味わえるのも、泣いても笑ってもこれが最後となります。
そこで、私を育ててくれた千代幻豚への感謝を込め、Plusはもちろん、汐留横丁のカウンターでも皆様に味わっていただけるよう、最後の特別提供を企画しております。現在、飯間のインスピレーションをすべて注ぎ込んだ最高のメニューを考案中です。
準備が整い次第、SNS等で一斉に告知いたしますので、ぜひ楽しみにお待ちください。伝説の味のフィナーレを、どうぞお見逃しなく。
初夏の美食、そして歴史に残る一皿とともに、皆様と素晴らしい時間を共有できることを、スタッフ一同楽しみにしております。
29ONグループ運営事務局：臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら、『29ONグループ運営事務局』は、下記の通り、臨時休業とさせていただきます。
ご確認くださいますよう、お願いいたします。
営業時間外のお問合せにつきましては、翌営業日以降、5営業日を目安にご回答をさせていただきますが、お問合せによりましてはご回答にお時間をいただく場合もございます。
何卒ご容赦ください。
【臨時休業】
2026年6月16日(火)18:00〜2026年6月18日(木)09:59まで
※2026年6月18日(木)朝10時以降より順次ご回答いたします。
『29ONグループ』は、ありがたいことに多くの会員様に支えられて営業をさせていただいております。
本当に感謝しています。
これからも『29ONグループ』一同、より良いサービスを提供し、会員様とともに成長してまいります。
皆様のご予約、ご来店を心より楽しみにお待ちしております。
よくあるお問い合わせを公開中！
※29ONグループFAQサイトのスクリーンショット
他にも分からない事があって困ったら・・・
『29ONグループのFAQサイト』がサポートします！
【FAQサイトに掲載されている、よくあるお問い合わせ例】
・クレジットカードを変更するにはどうしたらいいの？
・メルマガを配信してもらうにはどうしたらいいの？
・子供って連れていってもいいの？
etc
などなど、皆様から寄せられる質問の回答をまとめたFAQサイトもご用意しています。
操作方法が分からないなどございましたら、お問い合わせをされる前に、ぜひ、FAQサイトもご覧になってみてくださいね！
【29ONグループ】FAQサイトはこちら
https://tayori.com/faq/483c5e932c4fe16193d24fda54e89944189c01d2
▼ 29ONからのお知らせ ▼
＜会員券の表示方法＞
ブラウザのブックマーク等をお使いいただいているお客様は、下記URLよりご確認ください。
【会員券】管理画面へのログインはこちら
https://www.favy.jp/subscriptions
【会員様へ29ONグループからのお願い】
『29ONグループ』をご利用いただくにあたり、改めて『ルール』を記載させていただきます。
『29ONグループ』にご来店のお客様へ
《来店時間について》
コースは、ご予約時間に皆様一斉にスタートいたします。
ご来店に遅れますと他のお客様にもご迷惑がかかりますので、時間厳守でお願いいたします。
尚、ご入店はご予約時間の15分前から入店いただけます。
万が一遅れる場合は、ご予約完了メールに記載しております「店舗直通」の電話番号までお電話をお願いいたします。
《日本酒やワインについて》
ペアリングで提供しておりますお酒は、写真やボトルの情報をご覧いただくためテーブルに置かせていただく場合がございます。
その際お客様自身での手酌はご遠慮いただいております。おかわりは大歓迎ですので、量が足りない場合はスタッフまでお声掛けください。
《食物アレルギー対応について》
アレルギーをお持ちの方はご予約の際にコメント欄に対象の食物アレルギーの記載をお願いいたします。尚、おまかせコース1本でハイコストパフォーマンスの原価率を維持しておりますため、食物アレルギー以外の苦手な食材には対応いたしかねますのでご了承ください。
《キャンセル規定について》
ご予約のキャンセル規定がございます。恐れ入りますが、下記規定に同意の上ご予約ください。
▼キャンセル規定▼
29ONグループでは希少な食材をご提供しております。そのため仕入れの都合により、
キャンセルの受付は7日前（ご来店予定日前週の同じ曜日）までとさせていただいております。
ご予約日から起算し7日以内にキャンセルされる場合は、お電話によるご予約・インターネット予約を問わず、キャンセル料（100％）をご負担いただきますのでご了承ください。
【ご予約完了メールについて】
予約ページよりご予約後、ご入力をいただきましたメールアドレスへリアルタイムでご予約完了メールが配信されます。
一部携帯会社ドメインやGmail等のフリーメールにて、迷惑メールフォルダに格納されたり、メールが届がないケースが発生しているようです。
「no-reply@tablecheck.com」を指定受信設定していただけますようお願いいたします。
それでもメールが届かない場合は、ご契約されているメールドメインのお問い合わせ窓口へご相談ください。
また、ご予約後、予約確定画面が表示されます。
ご心配な方はスクリーンショットを取っていただき、併せてご確認下さいますようお願いいたします。
【29ONグループ各店】ご予約ついて
ご利用いただける店舗は、会員種別により異なります。
ご予約時は、会員券の『特典』欄下部にございます「予約する」より会員様専用予約サイトにアクセスの上、ご利用ください。
【会員券からの予約サイト表示の流れ】
1.会員サービスページにログイン
2.プラン名または「利用するお店を選ぶ」をタップ
3.店舗一覧より下へスクロールし「特典」欄を見つける
4.表示された画面にある「予約する」という文字をタップ
5.予約サイトが表示されます。店舗一覧より、ご希望店舗を選択し、ガイダンスに沿ってご予約ください。
会員券の表示はこちら
https://www.favy.jp/subscriptions
今後も様々な企画やサービスをご案内してまいります。
皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております！
【29ONグループ お問合わせ事務局】
チャットでのお問い合わせ： https://favy.channel.io/workflows/746791
Tel：050-1746-2729（29ON事務局内）
営業時間：平日 10:00〜18:00（土日祝、当社指定休業日を除く）
