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皆様、こんにちは。Plusシェフの飯間です。
いつもPlus 汐留をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。会員の皆様へ今後のPlusの新しい歩みについて、大切なお知らせがあり筆を執りました。
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【Plus 汐留】
コース料理、ペアリング価格改訂のお知らせ
※画像はイメージです
2月にソムリエの佐藤が退職して以降、これからのPlusはどうあるべきか、皆様により満足していただける形とは何かをずっと考えてまいりました。
これまでは19,800円（税込）のコースのみで営業してまいりましたが、会員様の来店目的によって使っていただける少しライトなコース、特別な日に特別な方と特別な日に使っていただくコースと皆様のご利用動機に寄り添う店へと進化していく為、2026年8月1日(土)より、従来のコース価格を改訂すると共に、新コースをスタートさせていただきます。
これは単なる価格の変更ではなく、Plusが誇る最高のクオリティと体験をさらに突き詰めた、新しい「Plus 汐留」のカタチです。
【8月開始：新しい2つのコースプラン】
Plus 16,500円 （税込）※ドリンク料金別途
「最高の料理を、もっと身近に、もっと頻繁に楽しんでいただきたい」という想いから生まれた、これからのPlusの不動のメインコースです。Plusの技術、こだわり、最新の知見、および徹底した原価還元モデルのすべてをこの一作に注ぎ込みました。一皿ひと皿に一切の妥協なく、Plusの王道を詰め込んだフルコースです。
従来の「シェフズスペシャル」をベースとし、「The Plus」を味わえるコースをご利用いただけます。
【16,500円(税込)コース】
- アミューズ（3種）
- 冷前菜
- 温前菜
- 季節の野菜の一皿
- 海次第の魚の一皿
- 肉
- 〆の一皿
- デザート
※当店のメニューは、当日の最高の仕入れ状況や、シェフのインスピレーションによって日々最も美味しい形へと変化いたします。一期一会の特別な構成をお楽しみください。
【新コース】Plus 27,500円（税込）
こちらは決まったメニューが存在しません。
絶対に外せない勝負接待や、大切な方との記念日のために、「その日、そのお客様のためだけ」に私が仕入れから一から仕立てる、完全オーダーメイドの特別メニューです。
日本各地の生産者さんの元を訪ねて見つけた、市場に出回らない超希少食材を責任持って確保し、フレンチの伝統と世界のエッセンスを融合させた、新コースです。
シェフのインスピレーションで生み出す、その日限りの芳醇なコースを、大切な方とのご会食やハレの日など、思い出に残るひとときを、ごゆっくりとお楽しみください。
オーダーメイドコースのため、1週間前までにご予約ください。
【27,500円(税込)コース】
- アミューズ（5種）
- 前菜
- 前菜
- 前菜
- 魚
- 肉
- 肉
- 〆
- デザート
※27,500円(税込)のメニューは、当日の最高の仕入れ状況や、シェフのインスピレーションによって日々最も美味しい形へと変化いたします。一期一会の特別な構成をお楽しみください。
ご予約は１週間前までにお願いいたします。
【料理人が選ぶ、新しい3段階のペアリング】
ソムリエ不在の今、ワインは私自身がすべて選んでいます。毎日食材を仕込み、仕立て、ソースの隠し味まで100%知り尽くしている料理人だからこそ、「この一皿の余韻には、このワインが絶対解だ」と確信を持ってお出しできるマリアージュがあります。適正な原価の枠組みの中で、会員制のPlusだからこそ調達できる至高のラインナップを揃えました。上記コース料理と自由に組み合わせてご注文ください。
¥4,400 プラン【全5杯】（税込）
料理の味わいを心地よく引き立て、皿の余韻をスマートに切る、コストパフォーマンスを極めた基本セレクト。
¥11,000 プラン【全7杯】（税込）
作り手だからこそ知る、料理とワインの「絶対解」。ブルゴーニュの名門ワイナリーを中心に、料理に使う食材の産地と呼応させた、日本各地のこだわり抜かれたワイナリーの至高の1本も織り交ぜます。
食材の育った土壌とワインのテロワールが口の中で出会った瞬間に完成する、計算し尽くされた王道のマリアージュをお楽しみください。
¥22,000 プラン【全7杯】（税込）
すべてのワインラバーに捧げるプレミアム。
ドン・ペリニヨンの乾杯から始まり、ブルゴーニュの最高峰グラン・クリュ（特級畑）やプルミエ・クリュ（一級畑）を中心に組み立てた、Plusの威信をかけた至高のペアリングです。
どのプランを選ぶかは、お客様次第。
当日、スタッフと相談しながら、プランをご決定いただけます。
シチュエーションに合わせ、お好きなドリンクプランをお申し付けください。
【Plus 汐留】営業概要
提供開始日：2026年8月1日(土)〜
コース開始時間：19:00〜
料金：フード16,500円(税込)／27,500円(税込)
《ドリンクプラン》
ペアリング：4,400円(税込)／11,000円(税込)／22,000円(税込)より当日選択可能
※ご予約時間厳守でお願いいたします。ご予約時間の15分前からご入店いただけます。
※ドリンクプランは当日店頭にてスタッフへご用命ください。
※キャッシュレス店舗となりますので、現金でのお会計はいたしかねます。クレジットカード、PayPayをご準備の上、ご来店ください。
新メニュー、新ペアリングは、2026年8月1日(土)〜スタートの予定です！
皆様のご予約をお待ちしております。
【Plus 汐留】
Plusの鮨
※画像はイメージです
私たちの原点。会員様のご要望に応える、
土曜限定「すしコース（8,800円（税込）・お飲み物込み）」の開始
「Plusのすしをもう一度食べたい」という会員様からの非常に強いご要望を何度もいただいておりました。その熱いお声にようやくお応えする形で、土曜日限定のランチとして「Plusの鮨」をご提供いたします。
土曜限定：すし限定コース：8,800円（税込）※寿司、ドリンク料金込み）
【内容】
丁寧な仕込みが光るおつまみ3種 ➔ 魂を込めて一貫ずつ目の前で握る厳選握り12貫
創業時、皆様に愛していただいたあのシャリとネタの感動を、週末のゆったりとした空気の中でお楽しみいただけます。
お酒は全国から選び抜いたこだわりの日本酒を中心に、お寿司に寄り添う銘酒をご用意いたします。
お酒も込みでの特別な価格ですので、週末の贅沢なスタートにぜひご利用ください。
【土曜ランチ Plusの鮨】
- 時間：12:00 一斉スタート（限定6名様）
- 価格（税込）：8800円（つまみ3種 ＋ 鮨12貫 ）
※当日の仕入れ状況や食材の状態に合わせた最善のインスピレーションにより、メニュー内容が一部変更・進化する場合がございます。
デザートの枠を超えた、新名物「季節のパフェ」をアラカルトで販売
※画像はイメージです
ディナーのひとときをさらに華やかに彩るオプションとして、新名物となる「季節のパフェ」を新たに投入します。
「宮崎マンゴー」や「白桃」など、一番美味しい旬の高級フルーツを厳選して贅沢に仕立てる、至高のアラカルトパフェです。
- アラカルト単品としての追加ご注文はもちろん、
- コースのデザートを、＋1,100円（税込）でこの「季節のパフェ」へと特別に変更可能です。
最高のディナーの余韻のあとに訪れる、美しく、ハッと息を呑むような甘いフィナーレをお届けします。奥様やパートナーの方、目の前のお客様に絶対に喜んでいただける自信作です。
新しく生まれ変わるPlus 汐留は、ある時は「最高をさらに身近に感じていただける、通いたくなる隠れ家」であり、ある時は「一期一会の贅を極める、特別な日のための聖域」です。
今夜も最高の食材を用意して、臨場感あふれるカウンターでお会いできるのを、心より楽しみにお待ちしております。
29ONグループ運営事務局：臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら、『29ONグループ運営事務局』は、下記の通り、臨時休業とさせていただきます。
ご確認くださいますよう、お願いいたします。
営業時間外のお問合せにつきましては、翌営業日以降、5営業日を目安にご回答をさせていただきますが、お問合せによりましてはご回答にお時間をいただく場合もございます。
何卒ご容赦ください。
【臨時休業】
2026年7月16日(木)18:00〜2026年7月21日(火)09:59まで
※2026年7月21日(火)朝10時以降より順次ご回答いたします。
『29ONグループ』は、ありがたいことに多くの会員様に支えられて営業をさせていただいております。
本当に感謝しています。
これからも『29ONグループ』一同、より良いサービスを提供し、会員様とともに成長してまいります。
皆様のご予約、ご来店を心より楽しみにお待ちしております。
29ONグループ運営事務局：電話番号一本化のおしらせ
平素は、29ONグループへのご支援をいただきまして、誠にありがとうございます。
会員の皆様からのお問い合わせに関しまして、チャットサービスでの対応を主軸とさせていただいておりますため、お問い合わせ先電話番号を一本化させていただきますので、ご報告いたします。
お電話でのご相談先：050-1746-2729
受付時間：土日祝日を除く、平日 月曜〜金曜 10時〜18時
その他のお電話番号は、2026年7月末にてお電話番号が抹消となりますので、ご注意ください。
会員券やご予約に関するお問い合わせは、チャットサービスをご利用ください。
予約サイトを開きますと、上記のようなチャットリンクがございますので、ご利用ください。
▼チャットでのお問い合わせはこちら▼
※チャットでのお問い合わせは、受付後、土日祝日を除く5営業日以内を目安にご回答いたします。
会員券の更新や解約などにつきましては、favyお客様サポートのFAQページもご参考ください。
▼favyお客様サポートのFAQはこちら▼
よくあるお問い合わせを公開中！
※29ONグループFAQサイトのスクリーンショット
他にも分からない事があって困ったら・・・
『29ONグループのFAQサイト』がサポートします！
【FAQサイトに掲載されている、よくあるお問い合わせ例】
・クレジットカードを変更するにはどうしたらいいの？
・メルマガを配信してもらうにはどうしたらいいの？
・子供って連れていってもいいの？
etc
などなど、皆様から寄せられる質問の回答をまとめたFAQサイトもご用意しています。
操作方法が分からないなどございましたら、お問い合わせをされる前に、ぜひ、FAQサイトもご覧になってみてくださいね！
【29ONグループ】FAQサイトはこちら
https://tayori.com/faq/483c5e932c4fe16193d24fda54e89944189c01d2
▼ 29ONからのお知らせ ▼
＜会員券の表示方法＞
ブラウザのブックマーク等をお使いいただいているお客様は、下記URLよりご確認ください。
【会員券】管理画面へのログインはこちら
https://www.favy.jp/subscriptions
【会員様へ29ONグループからのお願い】
『29ONグループ』をご利用いただくにあたり、改めて『ルール』を記載させていただきます。
『29ONグループ』にご来店のお客様へ
《来店時間について》
コースは、ご予約時間に皆様一斉にスタートいたします。
ご来店に遅れますと他のお客様にもご迷惑がかかりますので、時間厳守でお願いいたします。
尚、ご入店はご予約時間の15分前から入店いただけます。
万が一遅れる場合は、ご予約完了メールに記載しております「店舗直通」の電話番号までお電話をお願いいたします。
《日本酒やワインについて》
ペアリングで提供しておりますお酒は、写真やボトルの情報をご覧いただくためテーブルに置かせていただく場合がございます。
その際お客様自身での手酌はご遠慮いただいております。おかわりは大歓迎ですので、量が足りない場合はスタッフまでお声掛けください。
《食物アレルギー対応について》
アレルギーをお持ちの方はご予約の際にコメント欄に対象の食物アレルギーの記載をお願いいたします。尚、おまかせコース1本でハイコストパフォーマンスの原価率を維持しておりますため、食物アレルギー以外の苦手な食材には対応いたしかねますのでご了承ください。
《キャンセル規定について》
ご予約のキャンセル規定がございます。恐れ入りますが、下記規定に同意の上ご予約ください。
▼キャンセル規定▼
29ONグループでは希少な食材をご提供しております。そのため仕入れの都合により、
キャンセルの受付は7日前（ご来店予定日前週の同じ曜日）までとさせていただいております。
ご予約日から起算し7日以内にキャンセルされる場合は、お電話によるご予約・インターネット予約を問わず、キャンセル料（100％）をご負担いただきますのでご了承ください。
【ご予約完了メールについて】
予約ページよりご予約後、ご入力をいただきましたメールアドレスへリアルタイムでご予約完了メールが配信されます。
一部携帯会社ドメインやGmail等のフリーメールにて、迷惑メールフォルダに格納されたり、メールが届がないケースが発生しているようです。
「no-reply@tablecheck.com」を指定受信設定していただけますようお願いいたします。
それでもメールが届かない場合は、ご契約されているメールドメインのお問い合わせ窓口へご相談ください。
また、ご予約後、予約確定画面が表示されます。
ご心配な方はスクリーンショットを取っていただき、併せてご確認下さいますようお願いいたします。
【29ONグループ各店】ご予約ついて
ご利用いただける店舗は、会員種別により異なります。
ご予約時は、会員券の『特典』欄下部にございます「予約する」より会員様専用予約サイトにアクセスの上、ご利用ください。
【会員券からの予約サイト表示の流れ】
1.会員サービスページにログイン
2.プラン名または「利用するお店を選ぶ」をタップ
3.店舗一覧より下へスクロールし「特典」欄を見つける
4.表示された画面にある「予約する」という文字をタップ
5.予約サイトが表示されます。店舗一覧より、ご希望店舗を選択し、ガイダンスに沿ってご予約ください。
会員券の表示はこちら
https://www.favy.jp/subscriptions
今後も様々な企画やサービスをご案内してまいります。
皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております！
【29ONグループ お問合わせ事務局】
チャットでのお問い合わせ： https://favy.channel.io/workflows/746791
Tel：050-1746-2729（29ON事務局内）
営業時間：平日 10:00〜18:00（土日祝、当社指定休業日を除く）
