いつもご愛顧・ご愛飲いただきありがとうございます。
明日からは１２月！
いち早くお伝えしたくて、１１月ラストの夜に滑り込みで１１月号配信いたします！
昨日、白扇酒造の玄関に三輪大社の緑色の「志るしの杉玉」が飾られました。
なぜ酒蔵や酒造会社などに「杉玉」が飾られるようになったのか。
歴史を遡ると室町時代の屏風に描かれていたことがわかっているので相当古くからのしきたりだと思われます。
杉の葉を使う理由は、三輪明神の御神木が「杉」であることから、酒造りに三輪の大神のご守護をいただいて美味しいお酒が出来るようにと、神杉の枝を丸めて祈られてきたのです。
白扇酒造では新酒が出来上がったタイミングで飾っています。
そうです、今年も、今年の新米で仕込んだ「初仕込みの新酒」が出来上がりましたよ！
今期も杉玉に見守られながら、一滴入魂でお酒を仕込んでいきます。
ぜひ、今期のお酒も愉しみにしていてください♪
それでは今月号もスタートです！ | 
