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海外産の はちみつ
前回号では温暖化の影響で みつばちが 減っていることについて書きました。
昨年末から はちみつブームのようで、
この時期 国産はちみつ の入手は困難を極めています。
このままでは高値の花となり、一部の人のモノになってしまいかねません。
春になり、新蜜が採れ始めればある程度解消するのでしょうが、
根本的な対策をしていかねばなりません。
みつばちを増やす取り組みは必要ですが、
僕がすぐに取りかかれることは、
「海外産のはちみつ を積極的に紹介する」 こと。
海外にも良いはちみつ がたくさんあります。
主力商品のひとつに、ハンガリー産アカシアはちみつ があります。
国産あかしあはちみつ と比べると若干コクがありますが、
ややリーズナブルなこともあり、とても人気です。
その他
イタリア産レモンはちみつ
スペイン産オレンジはちみつ
カナダ産クローバーはちみつ
グァテマラ産コーヒーはちみつ
ミャンマー産百花蜜
などなど
個性があってとても美味しはちみつ がたくさんあります。
安さで売るのではなく、
その美味しさをしっかりお伝えする。
日本酒を嗜む人が、時にはワインを楽しむように、
焼酎を嗜む人が、時にはウィスキーを楽しむように、
国産はちみつを嗜む人が、時には海外産はちみつを楽しむ。
そうやって一人でも多くの人に
国産はちみつを手に出来るよう
取り組んでいきたいと思います。
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