2015.11.26 満月      



今年もあと一ヶ月となりました。

この時期はやはり、何かとバタバタしますね。


クリスマスの準備だったり、
年末の大掃除だったり、
ご挨拶周りだったり、
年賀状を書いたりと。


はちみつのお仕事は、配達がまだまだ続きます。

寒さで体調が崩れそうなときや、
スイーツを作る時など、
はちみつの需要は高まっていますから。

今回はこの時期にぴったりの、
体が温まる商品のお話です。
しょうが の はちみつ漬け
 
この時期、笠原養蜂場で よく出る商品の一つに、
『 しょうがのはちみつ漬け 』 があります。

しょうがのスライスを はちみつ に漬けたシンプルな食べもの。

体が温まりますし、高い殺菌力で風邪を予防にもなり、
この時期の必需品です。

他社でもいろんな 『 しょうがのはちみつ漬け 』 がある中、

しっかりと想いを込めたものを、新たに作ろうと思いました。

その素材は、
はちみつの中でクセの少ない高級はちみつである あかしあはちみつと、
無肥料・無農薬の自然農で育てられた しょうが を使ったもの。

冒頭の写真に掲載していますが、

はちみつ は、長野県産のあかしあ はちみつ。
いつも親しくしてくださっている養蜂家から分けていただいたもの。
とても優しく、慈しみの眼差しでいつも接してくださるその養蜂家は
みつばちに対しても同様の接し方をされています。
今年の そのはちみつの味わいは、あかしあ にしては珍しい
野趣あふれる味わいです。

しょうがは、岡山県産。
友人が自然農で大切に育てた しょうがを 少し分けていただきました。
もともと数株しか育ててらっしゃらなかった貴重なもの。
ほんの5ミリほどの薄いかけらを口にした途端、
約20分は体が火照って、汗がにじみだしてくるほどの力強さでした。



その2つの素材だけで作った 『 しょうがのはちみつ漬け 』。

今回は170g瓶で6本だけ。

まだ試食はしていません。

近々、しょうがを提供してくださった友人と味わってみようと考えています。

そして、

この 『 しょうがのはちみつ漬け 』 を、
来年度はもっと作って、みなさんにも味わっていただけるようにしたいと、
考えております。

でも意外にも、それは簡単なことではありません。
自然農で作られる しょうが が圧倒的に少ないからです。

他にも課題があります。

でも、それらの課題さえ、
ワクワクの一つの成分となっています。

来年がとても楽しみです。
qamar
 
真田紐ブレスレット


こちらは、qamar の新作アクセサリー、
真田紐を使ったブレスレットです。

真田紐を生産されている、
坂本織物有限会社さんとのコラボレーション企画です。

真田紐とは、
戦国武将、真田幸村公が広めたとされる、
綿で織られた丈夫な紐のことです。
岡山県倉敷市の児島でも盛んに作られ、
児島の繊維産業のきっかけとなりました。

カラフルな色遣いが特徴で、
桐箱の紐や、刀の下げ緒に使われたり、
カバンや洋服のアクセントとしてよく使われています。

倉敷の地域資源ともなってる真田紐を、
qamar がアクセサリーにするとどうなるか?
というところで出来上がったのが
この真田紐ブレスレットです。

写真は 本革とうまくマッチさせた
二重巻きタイプです。

他にも一重で、淡水パールを使ったものもあります。

いくつかの模様やたくさんのカラーがあるため、
どんどんデザインが湧いてくるようです。

それを広めていくのは僕のお仕事。

みなさんぜひご注目ください。



▼お肌にやさしいアクセサリーqamar
http://www.qamar18.com
 
はちみつ 商品

生姜のはちみつ漬け。
 
以前から笠原養蜂場で提供させていただいている商品です。


高知県産の生姜を使っています。
生姜の風味が引き立たせた、すっきりとした味わい。


冬の寒さを体の中から温めましょう。

お湯で薄めて、ドリンクにしたり、
紅茶に生姜スライスを入れても美味しいです。


280g  600円
500g 1,000円
 
▼ ご入用の方はご連絡ください。
http://www.beedirection.com/contact/

※ 送料は別途600円かかります。
※ その他のはちみつも承ります。
※ 価格は変動する場合があります。
編集後記

今回作った、自然農しょうがの長野県産あかしあはちみつ漬け は、
岡山市内で試食しようと考えています。

この他にも 高知県産しょうがのいろんなはちみつ漬け も合わせて味わおうかと。
もしご興味がある方はご連絡ください。

しょうが と はちみつ。

たったこれだけにも関わらず、まだまだいろんなことが出来そうです。
とても楽しみ。


それではまた次回。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 
                           BeeDirection 代表  笠原 義久