Bee Direction Newsletter Archive

2014.09.24　新月

『みつばちの大地』公式サイトより

－全国で上映中－

「超個体」

多数の個体から形成され、
　　まるで一つの個体であるかのように振る舞う生物の集団のことである。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～ Wikipedia より～

前回のWebレターで、「そろそろ新しい女王蜂を誕生させよう」と操作しているのは、
数万匹もいるはたらき蜂だとお伝えしました。

数万もの意思が同時に同じことを！？

映画の中ではこう解説されています。

「５万の小さな脳は、１つの超個体を構成する。
　それは、騒がしい茶色の塊ではない。
　小都市の人口に匹敵する、５万匹からなる１つの家族なのだ。

　　（中略）

　１つの家族で、毎日２０００匹ほどが死に、新たに２０００匹が生まれる。
　１匹のハチは、体の組織の一部、もしくは細胞に当たるのか？
　超個体とは、それ自体１個の生き物だろうか？」

これなら意思決定についての謎は納得できますが、

でも新たな謎が。。。

　　「超個体」って・・・

映画『みつばちの大地』を観て

『みつばちの大地』 facebookページより

　この映画を観て、感じたことはとても多いです。

何しろ、みつばちと人間の関係はとても長い付き合いですから。

　人間は近代化によって、ある意味豊かになりました。　

その反面、急激な変化は大きな歪をもたらします。

　　　そしてそれは、みつばちにも大きく影響しています。

　映画の中で、ある日突然女王蜂と仲間２０匹を残して巣からいなくなるという「蜂群崩壊症候群」。

未だ原因不明といいます。

　僕が個人的に思うこと。

　多くのはちみつを得るために、みつばちを増やす必要があります。

その方法は一般的には「分蜂」という形で、みつばちの集団を２つに分けます。

女王蜂をもう１匹たてて、巣別れさせるという方法です。

　映画の中では効率的に分蜂するため、一カ所に集めた巣を、

女王蜂、はたらき蜂、蜂の子、蜂蜜、卵　を無造作に、分けていく。

　かつての家族関係はお構いなく。

　みつばちの家族が超個体で形成されているのであれば、

人間で言うと、民族が分断され、違う民族と異国の地で強制的に住まわされる。

　逃げたくもなりますよね。

　自然は自然のままに。

　　　変化は徐々に。

　　　　　感謝とともに。

そう感じた映画でした。

まだまだ想うことはありますが、それはまた別の場で。

　全国で上映中ですので、機会があればぜひご覧ください。

映画について、詳しくはこちらをご覧ください。

▼『みつばちの大地』公式サイト
http://www.cine.co.jp/mitsubachi_daichi/

はちみつを使った料理の試作

　Bee Direction でははちみつを扱っています。

　はちみつは、トーストやヨーグルトにかけて食べる方法以外、もっと活用していただくために、

僕自身がまさに販売しているはちみつを使って、料理を作ってみようと思います。

　はちみつにもいろいろ種類があるため、料理によっては最適なはちみつもあるでしょうから。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【 ベイクドチーズケーキ】

　
　砂糖をはちみつに変更して作りました。

３種のはちみつの食べ比べ。

　　・菩提樹はちみつ [手前]
　　・蕎麦はちみつ [中]
　　・百花蜜 [奥]
　　（全て国産はちみつ）

試食すると、それぞれの個性の違いが表れていました。

　百花蜜を使うと、素直に美味しいです。

　蕎麦はちみつを使うと、意外な風味。
　濃厚なプリンを、カラメル部分も一緒にかき混ぜて一緒に食べたような味でした。

　菩提樹はちみつは、菩提樹はちみつそのまま風味が出ていました。

３種のチーズケーキ詰め合わせなら、とても面白いと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【人参とピーマンの照り焼き】

　　人参とピーマンを、めんつゆで炒めて、風味づけに蕎麦はちみつを入れました。

　　白ごまが無かったので、黒ごまをかけて出来上がり。

　簡単で深い味わいのある一品です。

　　天然のはちみつは、実はどんな料理にも、不思議なくらい馴染みます。
　多少入れ過ぎても、嫌な甘さにはなりません。

　　でも、れんげはちみつよりは、蕎麦はちみつの方が合うと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【全粒粉のクッキー蕎麦はちみつ入り】

　全粒粉の小麦粉に、塩、オリーブオイル、水で混ぜ合わせ、蕎麦はちみつを入れました。

　フライパンで焼いて出来上がり。　出来る限りシンプルに仕上げました。

　素朴に美味しいです。

　まだまだ改善の余地ありの試作中の試作ですが、ある目的のために取り組んでいます。

　これはまた、後日。

　砂糖をはちみつに置き換える際は、はちみつの方が甘みが強いため、

砂糖の分量の７割を目安にしてください。