人生100年時代に突入しましたが、私は元気で活動できるのは８０歳までとの

目標を掲げました。最後の１０年間をいかに有意義に過ごすか、それは食生活の

充実を図ることと結論つけました。

年３６５日×３回×１０年であと約11,000回の食事です。

さて今さら発育に関する栄養はもういいや、生命を維持するだけの手抜きもや

めよう、とにかく一食一食をそれなりに贅沢に納得のいく食事にする、

好きなものを中心に悔いのない内容に、そんないまの所感です。

先日、発酵食品の講義をうけました。味噌汁について。カップを温めて醸造元の

だしの入ってない味噌をひとかけら。ねぎとわかめをちらしお湯をそそぐだけ、

うすあじの超簡単味噌スープです。ぜひお試し下さい。