未利用資源で広がる、地域との協働と生徒のキャリア

愛知県立三谷（みや）水産高校水産食品科は、未利用資源であるジンケンエビを使った商品開発をし、第5回ジャパン・サステナブルシーフード・アワードの「U-30」部門のチャンピオンとなりました。

このプロジェクトは、地元企業との交流・協働、そして生徒のキャリア形成にとっても大切な場となっていました。